趨勢正盛，功能性營養(yǎng)食品引領(lǐng)零食進化升級
2024-06-29
6月26日，百合股份受邀參加FBIF2024 Foodtalks 沙龍 ，產(chǎn)品創(chuàng)新部總監(jiān)叢程程與多位行業(yè)嘉賓共同討論“功能性食品的研發(fā)下半場”，探索行業(yè)發(fā)展機遇。 百合股份作為滬市營養(yǎng)保健食品源頭供應(yīng)鏈，在與國內(nèi)外超1000+品牌方的對接合作中，深度洞察市場趨勢，把握行業(yè)脈動，對于功能食品零食化趨勢的敏銳感知，使得其能夠在快速變化的市場環(huán)境中迅速調(diào)整戰(zhàn)略，不斷滿足B端客戶及市場的多樣化需求。
營養(yǎng)保健食品邁入高速發(fā)展期 未來10年，中國保健食品行業(yè)將進入高速發(fā)展的“黃金時期”。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報告顯示，中國保健食品的滲透率將沿著“一二線城市向三四線城市”“老齡人群向中青年人群”“滋補功能保健向膳食營養(yǎng)補充”的方向逐級演進。隨著保健品消費群體年輕化比例不斷擴大，零食化營養(yǎng)保健食品市場還存在很大發(fā)展空間。 叢程程在分享中提到；百合股份作為滬市主板上市的營養(yǎng)保健食品智能工廠，服務(wù)了全球1000+知名品牌商。作為業(yè)內(nèi)具有優(yōu)勢的供應(yīng)鏈企業(yè)，百合股份通過智能工廠數(shù)據(jù)和深入的客戶服務(wù)敏感洞察國內(nèi)外市場風(fēng)向，服務(wù)了多家知名的食品、功能食品品牌方，產(chǎn)品出口全球70個國家和地區(qū)，為客戶提供一站式營養(yǎng)保健食品產(chǎn)品解決方案。 營養(yǎng)食品零食化潮起 “零食總是要吃的，不如吃點健康的。” 中國食品工業(yè)協(xié)會有關(guān)數(shù)據(jù)表明，軟糖維生素市場的前景樂觀，復(fù)合年增長率約為6%，預(yù)計將從2018年的約31億美元增長到2029年的約58億美元。其中，女性對軟糖維生素的消費量很高，而到2024年，兒童將成為維生素軟糖的主要消費者。
叢程程表示：百合股份從創(chuàng)新原料、風(fēng)味方向、口感搭配、食用場景等全方位打造出符合年輕一代消費習(xí)慣及喜好的產(chǎn)品，展示“健康軟實力”。百合股份聯(lián)合多個品牌研發(fā)、生產(chǎn)的包括維生素類軟糖、益生菌軟糖、葉黃素酯軟糖、紅參富鐵軟糖、膠原蛋白肽軟糖等等，銷量在各大榜單上都有傲人成績。 新技術(shù)加持，創(chuàng)新提速
目前，保健品零食化在歐美、日本等國家和地區(qū)已經(jīng)發(fā)展成熟為一個常態(tài)化消費品，而我國還處于初步階段，預(yù)估有數(shù)千億市場等待釋放。功能性軟糖作為一個細(xì)分類目也在高速發(fā)展，新老品牌都在加速入局，新品類也在快速出現(xiàn)。 然而當(dāng)下正處消費降級階段，消費者更加趨于理性，對營養(yǎng)保健食品消費的品質(zhì)、口感、價格、包裝形式等都提出了更高的要求，行業(yè)內(nèi)卷愈發(fā)嚴(yán)重。 如何在細(xì)分賽道做專、做精、做細(xì)？
百合股份擁有150+研發(fā)發(fā)團隊，在功能性營養(yǎng)食品研發(fā)領(lǐng)域有著強大的優(yōu)勢。百合股份深耕功能性營養(yǎng)食品新興原料的創(chuàng)新應(yīng)用，聚焦產(chǎn)品的體感和便攜性、穩(wěn)定性并專注于產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新。 百合股份聯(lián)合國內(nèi)外知名院校與行業(yè)專家，先后開發(fā)了針對提高免疫力、腸道健康、睡眠健康、美容靚顏、運動營養(yǎng)、科學(xué)護眼、基礎(chǔ)維礦營養(yǎng)等等系列，滿足客戶不同群體，不同營養(yǎng)功能的個性化需求。 同時，百合股份建有GMP標(biāo)準(zhǔn)的軟糖生產(chǎn)工廠，采用先進的自動配料溶解系統(tǒng)、軟糖澆注系統(tǒng)和全自動化熬煮設(shè)備。建有冷熱雙控恒溫恒濕干燥房，并配備了可自動控制的枕式和給袋式包裝設(shè)備，采用進口專業(yè)模具淀粉實現(xiàn)快速干燥、脫粉干凈，既能保證軟糖的高透明特征，又保證了良好的口感，可生產(chǎn)單色型、多色型、夾心型等種類功能性軟糖產(chǎn)品。